Pelissä on käytössä aidon tuntuiset taisteluliikkeet, jotka perustuvat oikeisiin itsepuolustuslajeihin, kuten karateen, judoon ja kickboxingiin. Pelaaja voi valita useista eri taistelijoista, joilla jokaisella on omat tekniikkansa, liikesarjansa ja taktiikkansa.
Fighting Fury keskittyy enemmän tekniseen otteeseen ja liikkeiden hallintaan kuin ylilyötyihin erikoistehosteisiin. Pelin yksinpelitila sisältää tarinamaisia elementtejä ja harjoittelumoodin, jonka avulla voit kehittää hahmosi taitoja. Lisäksi mukana on kaksinpelitila, jossa voit mitellä ystävääsi vastaan.
Peli tarjoaa vaihtoehdon arcade-tyylisille tappelupelisarjoille, ja sopii pelaajille, jotka etsivät hieman realistisempaa ja strategisempaa otetta lähitaisteluun.